Bistro Concept Group Limited

Bistro Concept Group Limited由Christopher Przemyski创立和经营，旗下标志性品牌包括Flying Pig Bistro（时尚欧式家庭餐厅）、Flying Pig Deli Social（欢迎犬只进入的露天早午餐食店）、EL Macho（隐秘墨西哥餐厅）、Lobster Shack（龙虾海鲜专门店），以及最近在高街开幕的胜本（日本武士主题居酒屋）。

所有餐厅的菜色和设计概念均秉承Christopher的创立理念—在充满朝气的西营盘闹市中提供价格相宜的美食，并以别具艺术气息的室内手绘壁画包围食客。

Bistro Concept Group锐意在西营盘建立一个美食胜地，同时也计划以崭新概念拓展到其他地区，包括在2021年1月于中环开设的崭新概念餐厅。