旅游与款待

香港拥有近750万人口，加上来自粤港澳大湾区（大湾区）超过8,600万的潜在旅客，为香港餐饮业带来庞大的顾客群。香港作为自由贸易港，从海外及中国内地进口食材非常方便，其总整体食物供应占比达95%，令香港的饮食种类百花齐放，由特色香港街头小吃到高级精致餐厅应有尽有，平均每427名巿民就有1间餐厅，而且对外卖的需求非常殷切。

香港的国际餐饮企业及食品贸易发展非常蓬勃，作为自由贸易港，畅通无阻的食品贸易，令香港的饮食业生态得到多元化发展。庞大而频繁的空运网络，让餐厅可以从世界各地轻松进口正宗食材，无论是传统或新派菜式应有尽有，让香港成为享誉国际的美食天堂。

多元文化的交融汇聚，造就香港精彩纷呈的美食景象，吸引讲究品味的老饕前来光顾。随着食客对可持续发展、可追溯来源、不时不食及优质食材的意识越来越高，同时亦为提供精致餐饮体验的餐厅带来新商机。

作为亚洲主要的商业中心及全球美食家的首选目的地，香港每年款待大批不同年龄层与背景的富裕旅客，包括商务旅客及外地游客，并吸引大量资金与人才。有意来港创业的餐饮业公司，可捉紧顾客对创新美食之旅的需求，发掘当中的潜在机遇。