法式餐馆集团为香港带来地道阿尔萨斯菜肴

Breizh集团刚刚在香港开设第二间法式餐馆Bretzel Bistro Alsacien，为本地顾客提供具法国阿尔萨斯地区特色的精美菜肴和地道「火焰薄饼」。

该集团于二零二零年底在上环开设首间法式餐馆Bouillon Bistro Parisian，深受顾客欢迎。集团再接再厉，决定在同区开设另一间法式餐馆Bretzel Bistro Alsacien，为顾客烹调阿尔萨斯地区经典美食，并提供由家族酒庄酿制的美酒。

该集团主厨Johan Ducroquet表示：「我在阿尔萨斯长大，与妻子和集团侍酒师Cristina在那里生活了一段时间，所以当我的合作伙伴Gregory Alexandre打算拓展我们的业务，我们考虑选址香港，把当地正宗的经典菜肴带到这里，与Bouillon餐馆一起成长，藉Bretzel Bistro Alsacien让客户品尝阿尔萨斯区内的美酒。」

他补充：「我和我的合作伙伴Gregory在香港居住多年，香港是一个充满活力和文化多元的地方，市民亦追求美酒佳肴，全球很少地方好像香港般提供这样的环境，在这里营商亦十分简单和高效，很自然地我们选择香港开展业务。」

投资推广署助理署长吴国才说：「我们很高兴看见Breizh集团在香港扩展业务，不但对香港的餐饮业充满信心，亦为业界带来新菜肴刺激创作灵感。我们祝愿集团在香港的法式餐馆生意蒸蒸日上，并藉香港拓展海外业务。」

关于Breizh集团

Breizh集团于二零二零年底在香港开设Bouillon Bistro Parisian餐馆，位于上环磅巷6号的角落，由主厨 Johan Ducroquet 主理，创作别致法式美食，揉合法国经典菜式、街头小食、极具创意食谱于一身，每天采用最新鲜的有机和手工材料，烹调时令美食。如欲了解更多关于Breizh集团的资料，可浏览www.bouillonhk.com。

关于投资推广署

投资推广署是香港特别行政区政府属下部门，专责促进外来直接投资，致力协助海外及内地企业在香港开设或扩展业务。该署为海外及内地企业提供免费信息及专业支持服务。如欲查询更多数据，欢迎浏览该署网站www.investhk.gov.hk。

如欲索取相片，请浏览： www.flickr.com/photos/investhk/albums/72157719551798590。

完