香港多姿多彩餐饮业吸引英国主厨开设新餐厅品牌

投资推广署今日(2024年2月1日)宣布，该署协助了一位英国主厨在香港开设自家餐厅品牌Nocino，对香港餐饮业前景充满信心。

投资推广署助理署长蒋学礼博士表示：「我们很高兴看见一位充满干劲和热诚的英国主厨加入香港餐饮业，不但为业界带来揉合瑞士和意大利菜式的新颖烹饪概念，亦为香港引入资金和创造就业机会。」

Nocino创办人Matthew Ziemski是一位英国主厨，他曾于香港两间餐厅任职行政主厨超过四年，现选址大坑中心地带开设Nocino餐厅，为本地顾客和游客带来融合瑞士和意大利菜式的高质餐饮体验。

Matthew Ziemski说：「我的梦想一直是开设自家餐厅，而我选择在香港圆梦，不但是因为我在这里累积了行内经验，亦看好香港餐饮业前景把握机遇。」

他续说：「在香港开展业务程序十分简单，我感觉这里是我的家，并与同业建立了联系。除了大坑首间餐厅外，我亦会在中环开设分店，继续在香港建立Nocino品牌。我十分兴奋，并期待在香港继续拓展餐饮业务。」

Nocino餐饮意念受瑞士提契诺的洞穴餐厅启发，希望透过餐厅的室内设计、多元化美食包括新鲜制作的意粉和少见的瑞士特色美食，配以瑞士美酒和创新鸡尾酒，为食客提供彷似置身于提契诺的餐饮体验。

如欲索取相片，请浏览： www.flickr.com/photos/investhk/albums/72177720314485641。

如欲了解更多关于Nocino资料，请浏览 www.nocinohk.com。