提供鲭鱼的日本餐饮品牌在香港开设新派鱼料理餐厅
日本SABAR株式会社涉足香港饮食市场，与商业伙伴在铜锣湾开设的合资餐厅今日（2018年6月20日）开幕，提供纯正日本鲭鱼及吞拿鱼混合料理，满足懂得追求高质素饮食人士的需要。
SABAR X DORAYA位于铜锣湾的餐厅设计图。
BAR X DORAYA餐厅其中一款揉合鲭鱼及吞拿鱼的招牌料理
新店SABAR x DORAYA 位于旅游热点铜锣湾的永光中心，由日本专门经营toro鲭鱼料理的SABAR株式会社，伙拍在香港经营DORAYA餐厅的FFJ公司所组成，DORAYA是一间专门提供蓝鳍吞拿鱼的和食餐厅。
SABAR株式会社执行董事长右田孝宣表示，跟日本SABAR店一样，香港的新店将选用捕获自日本北太平洋海岸的高质素鲭鱼，并糅合现时在DORAYA选用的高级蓝鳍吞拿鱼，炮制菜肴。
他表示：「我们很高兴与FFJ公司合作，他们在香港经营吞拿鱼专门餐厅DORAYA已有一段时间，富有经验。我们相信由鲭鱼及吞拿鱼为主题饮食概念，会为喜爱日本料理的香港食客带来新的饮食体验。」
他补充：「香港位于亚洲的中心位置，是我们向本地及区内顾客，宣传高质素饮食文化的理想平台，我们很高兴成为香港这个繁荣的餐饮市场的一员。」
投资推广署助理署长蒋学礼博士表示：「香港人一向喜欢出外用膳，对日本菜情有独钟，加上香港拥有大量来自世界各地的访港旅客，是餐厅经营者在区内宣传他们食品及饮食文化的最佳地点。」
关于SABAR
SABAR是一间专门烹调鲭鱼料理的专门店，在日本拥有17间分店，对烹调鲭鱼料理态度严谨。该公司亦有销售鲭鱼产品，在新加坡设有一间海外分店。如欲了解更多关于SABAR的资料，可浏览www.sabar38.com。
关于投资推广署
投资推广署是香港特别行政区政府属下部门，专责促进外来直接投资，致力协助海外及内地企业在香港开设或扩展业务。该署为海外及内地企业提供免费资讯及专业支援服务。如欲查询更多资料，欢迎浏览该署网站www.investhk.gov.hk。
如欲索取活动相片，请浏览：www.flickr.com/photos/investhk/sets/72157670309580378。
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