750萬
本地人口
旅遊與款待
香港擁有近750萬人口，加上來自粵港澳大灣區（大灣區）超過8,600萬的潛在旅客，為香港餐飲業帶來龐大的顧客群。香港作為自由貿易港，從海外及中國內地進口食材非常方便，其總整體食物供應佔比達95%，令香港的飲食種類百花齊放，由特色香港街頭小吃到高級精緻餐廳應有盡有，平均每427名巿民就有1間餐廳，而且對外賣的需求非常殷切。
香港的國際餐飲企業及食品貿易發展非常蓬勃，作為自由貿易港，暢通無阻的食品貿易，令香港的飲食業生態得到多元化發展。龐大而頻繁的空運網絡，讓餐廳可以從世界各地輕鬆進口正宗食材，無論是傳統或新派菜式應有盡有，讓香港成為享譽國際的美食天堂。
多元文化的交融匯聚，造就香港精彩紛呈的美食景象，吸引講究品味的老饕前來光顧。隨著食客對可持續發展、可追溯來源、不時不食及優質食材的意識越來越高，同時亦為提供精緻餐飲體驗的餐廳帶來新商機。
作為亞洲主要的商業中心及全球美食家的首選目的地，香港每年款待大批不同年齡層與背景的富裕旅客，包括商務旅客及外地遊客，並吸引大量資金與人才。有意來港創業的餐飲業公司，可捉緊顧客對創新美食之旅的需求，發掘當中的潛在機遇。
旅遊與款待業界的主要機遇
以下業務範疇擁有龐大發展機遇：
- 食品貿易 — 自由貿易港政策，加上成立新公司流程簡易而成本相宜，讓香港成為食品貿易及餐飲批發的理想開公司據點。
- 食品服務 — 作為亞洲美食之都，香港2024年就擁有多達79間米芝蓮星級餐廳，提供豐儉由人的多元化特色美食體驗，選擇多不勝數。
- 食品科技 — 香港推崇可持續食品及健康飲食文化，結合電子商務及雲端廚房的數碼新常態，為食品研發及食品科技應用上，提供大量發展機會。
- 個人化服務 — 香港作為地區性的潮流指標，居民及訪客經常參加各類運動課程、健身中心、瑜伽班等個人化生活休閒服務，創造龐大的服務需求。
- 酒店及旅遊 — 除了世界級基礎建設，香港擁有非常多元化的旅遊景點，每年吸引大量遊客，成為旅行社經營生意的理想平台。
- 會議及獎勵旅遊業 （MICE）— 作為亞洲盛事之都，香港經常舉辦大型的貿易展覽及具話題性的活動，匯聚世界各地展覽商、買家及商務人士，未來並將積極結合虛擬與實體式活動，成為全球會議及獎勵旅遊業的主要熱點。
小檔案
香港人口達750萬，粵港澳大灣區人口約8,600萬
95%
進口食品
進口食物佔香港食物供應逾95%
18,000間
餐飲機構
香港擁有接近18,000間餐飲機構
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