法式餐館集團為香港帶來地道阿爾薩斯菜餚

Breizh集團剛剛在香港開設第二間法式餐館Bretzel Bistro Alsacien，為本地顧客提供具法國阿爾薩斯地區特色的精美菜餚和地道「火焰薄餅」。

該集團於二零二零年底在上環開設首間法式餐館Bouillon Bistro Parisian，深受顧客歡迎。集團再接再厲，決定在同區開設另一間法式餐館Bretzel Bistro Alsacien，為顧客烹調阿爾薩斯地區經典美食，並提供由家族酒莊釀製的美酒。

該集團主廚Johan Ducroquet表示：「我在阿爾薩斯長大，與妻子和集團侍酒師Cristina在那裡生活了一段時間，所以當我的合作夥伴Gregory Alexandre打算拓展我們的業務，我們考慮選址香港，把當地正宗的經典菜餚帶到這裡，與Bouillon餐館一起成長，藉Bretzel Bistro Alsacien讓客戶品嚐阿爾薩斯區內的美酒。」

他補充：「我和我的合作夥伴Gregory在香港居住多年，香港是一個充滿活力和文化多元的地方，市民亦追求美酒佳餚，全球很少地方好像香港般提供這樣的環境，在這裡營商亦十分簡單和高效，很自然地我們選擇香港開展業務。」

投資推廣署助理署長吳國才說：「我們很高興看見Breizh集團在香港擴展業務，不但對香港的餐飲業充滿信心，亦為業界帶來新菜餚刺激創作靈感。我們祝願集團在香港的法式餐館生意蒸蒸日上，並藉香港拓展海外業務。」

關於Breizh集團

Breizh集團於二零二零年底在香港開設Bouillon Bistro Parisian餐館，位於上環磅巷6號的角落，由主廚 Johan Ducroquet 主理，創作別致法式美食，揉合法國經典菜式、街頭小食、極具創意食譜於一身，每天採用最新鮮的有機和手工材料，烹調時令美食。如欲了解更多關於Breizh集團的資料，可瀏覽www.bouillonhk.com。

關於投資推廣署

投資推廣署是香港特別行政區政府屬下部門，專責促進外來直接投資，致力協助海外及內地企業在香港開設或擴展業務。該署為海外及內地企業提供免費資訊及專業支援服務。如欲查詢更多資料，歡迎瀏覽該署網站www.investhk.gov.hk。

如欲索取相片，請瀏覽： www.flickr.com/photos/investhk/albums/72157719551798590。

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