日本大阪燒連鎖餐飲店在香港開設首間門店

投資推廣署今日（2024年8月1日）宣布Idea有限公司與永旺（香港）百貨有限公司達成合作協議，在香港開設了首間大阪燒專門店鶴橋風月，繼續拓展海外業務，向全球推廣地道大阪燒美食。

香港駐東京經濟貿易辦事處（東京經貿辦）和投資推廣署去年四月合辦香港考察團，其中一個目標是為日本餐飲企業尋找香港商機，是次戰略合作就是考察團其中一個成功配對的結果。

投資推廣署署長劉凱旋表示：「投資推廣署與世界各地的經貿辦緊密聯繫，合力向海外投資者宣傳香港優勢。我很高興與東京經貿辦合辦的其中一個考察團得到成果，促成日本與香港餐飲公司的合作。我們會繼續與各經貿辦緊密聯繫，為來自世界各地的海外公司提供更多關於香港營商環境的資訊，跟進他們的需要，提供適切的協助，讓他們順利在香港營運。」

香港駐東京經濟貿易首席代表歐慧心表示：「我很高興看見東京經貿辦和投資推廣署去年四月合辦的日本飲食業考察團取得成果。我們今年五月亦與投資推廣署合辦了創新科技（生物科技）考察團，加強日本企業了解香港的創新科技市場和投資環境。東京經貿辦會繼續努力促進香港與日本企業之間的相互了解，希望在不同行業促成更多合作。」

Idea有限公司高級董事總經理内田昌之表示：「大阪燒的精髓在於傳統醬汁，我們會為香港店製作我們品牌原汁原味的醬汁，並由日本以冷凍方式直運麵條到香港，務求讓香港顧客能夠品嚐與日本店一樣美味的地道大阪燒；我們希望利用香港的國際地位向全球推廣大阪燒，讓大阪燒能夠媲美其他日本傳統美食，與壽司和拉麵同樣深受歡迎。」

鶴橋風月為日本擁有超過70年歷史的大阪燒專門店，採用新鮮材料，並以健康烹調方法製作口味獨特的大阪燒，在日本擁有72間分店，並在美國、韓國、泰國及台灣設有八間門市。剛剛開幕的香港店位於荃灣AEON STYLE，是公司第81間門市。

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