提供鯖魚的日本餐飲品牌在香港開設新派魚料理餐廳
日本SABAR株式會社涉足香港飲食市場，與商業夥伴在銅鑼灣開設的合資餐廳今日（2018年6月20日）開幕，提供純正日本鯖魚及吞拿魚混合料理，滿足懂得追求高質素飲食人士的需要。
SABAR X DORAYA位於銅鑼灣的餐廳設計圖。
SABAR X DORAYA餐廳其中一款揉合鯖魚及吞拿魚的招牌料理
新店SABAR x DORAYA 位於旅遊熱點銅鑼灣的永光中心，由日本專門經營toro鯖魚料理的SABAR株式會社，夥拍在香港經營DORAYA餐廳的FFJ公司所組成，DORAYA是一間專門提供藍鰭吞拿魚的和食餐廳。
SABAR株式會社執行董事長右田孝宣表示，跟日本SABAR店一樣，香港的新店將選用捕獲自日本北太平洋海岸的高質素鯖魚，並糅合現時在DORAYA選用的高級藍鰭吞拿魚，炮製菜餚。
他表示：「我們很高興與FFJ公司合作，他們在香港經營吞拿魚專門餐廳DORAYA已有一段時間，富有經驗。我們相信由鯖魚及吞拿魚為主題飲食概念，會為喜愛日本料理的香港食客帶來新的飲食體驗。」
他補充：「香港位於亞洲的中心位置，是我們向本地及區內顧客，宣傳高質素飲食文化的理想平台，我們很高興成為香港這個繁榮的餐飲市場的一員。」
投資推廣署助理署長蔣學禮博士表示：「香港人一向喜歡出外用膳，對日本菜情有獨鍾，加上香港擁有大量來自世界各地的訪港旅客，是餐廳經營者在區內宣傳他們食品及飲食文化的最佳地點。」
關於SABAR
SABAR是一間專門烹調鯖魚料理的專門店，在日本擁有17間分店，對烹調鯖魚料理態度嚴謹。該公司亦有銷售鯖魚產品，在新加坡設有一間海外分店。如欲了解更多關於SABAR的資料，可瀏覽www.sabar38.com。
關於投資推廣署
投資推廣署是香港特別行政區政府屬下部門，專責促進外來直接投資，致力協助海外及內地企業在香港開設或擴展業務。該署為海外及內地企業提供免費資訊及專業支援服務。如欲查詢更多資料，歡迎瀏覽該署網站www.investhk.gov.hk。
如欲索取活動相片，請瀏覽：www.flickr.com/photos/investhk/sets/72157670309580378。
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