新加坡社企「廚尊」贏得香港顧客歡迎

新加坡社企Project Dignity最近在香港開設廚尊美食廣場，標榜大排檔模式經營，美食廣場於今年一月開業以來業務表現理想。

廚尊創辦人許承俊表示，廚尊美食廣場由殘疾人士及弱勢社群主理，憑優越的食物及服務質素，在競爭激烈的餐飲業市場脫穎而出，其商業可行性獲充分驗證，亦提供獨特渠道讓大眾加深了解弱勢社群，有助宣揚共融社會理念。

廚尊位於旺角活化歷史建築項目618上海街商場二樓全層，面積超過6 900平方呎，熟食中心除附設培訓課室外，亦有舉辦社區活動的空間。

許承俊表示，熟食中心內設有七個大排檔，供應各款新加坡地道美食，如海南雞飯、喇沙、煲仔飯、馬來椰漿飯、斑蘭蛋糕等；廚尊亦提供餐飲業相關培訓計劃。

許先生說：「Project Dignity是一個鼓勵長者、貧困人士、大專學生和私營機構積極參與社會共融活動的平台，可視之為一個為殘疾人士和弱勢社群重建生命的項目。我們在新加坡已經營運了十多年，希望藉落戶香港推廣這個經營模式，分享成功經驗。」

他補充：「香港與許多其他經濟體一樣，面對人口老化和龐大社福開支的挑戰。我們為身體和智力有障礙人士、社會弱勢社群和長者等受助人士提供就業及培訓機會，希望他們能夠自食其力，重投社會展開新生活。」

投資推廣署助理署長蔣學禮博士表示：「我們很高興廚尊落戶香港，不但讓我們有多一個地方享受美味的新加坡街頭美食，亦能讓公眾多點接觸殘疾人士及弱勢社群，發揚可持續和有意義的社會共融理念。」

關於Project Dignity

Project Dignity成立於二○一○年，是新加坡早期成立的社企之一，專為殘疾人士和弱勢社群提供經營大排檔培訓機會和工作，旨在透過職業培訓幫助他們重拾自信和尊嚴，重投社會工作。如欲了解更多關於廚尊的資料，可瀏覽projectdignity.hk。

關於投資推廣署

投資推廣署是香港特別行政區政府屬下部門，專責促進外來直接投資，致力協助海外及內地企業在香港開設或擴展業務。該署為海外及內地企業提供免費資訊及專業支援服務。如欲查詢更多資料，歡迎瀏覽該署網站www.investhk.gov.hk。

如欲索取活動相片，請瀏覽： www.flickr.com/photos/investhk/albums/72157714483333821。

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